新客第一次去上海私人工作室,先把这几件事弄明白
先搞清楚你要的到底是哪种服务
很多人第一次来,其实没想明白自己是想喝口茶聊聊天,还是想找个安静地方坐一下午。这两件事差别不小。纯喝茶,看的是茶叶等级、泡茶的人稳不稳、水温和出汤时间拿不拿得住。想坐一下午,就得看空间够不够松快、有没有单独的包间、会不会被隔壁的喧闹打扰。建议去之前先在心里把目的定下来,别到了现场再临时改主意,那样容易被对方牵着走。问清楚按位还是按时,续水要不要另外算,这是新客最容易忽略的。
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新客第一次去,别急着点贵的
刚接触这个行当的人,常有个误区,觉得第一次就得点最贵的才算不露怯,其实没必要。贵的茶不一定合你口味,尤其你还没摸清自己喜欢的路子,岩茶、生普、单丛差别很大,点一壶高价茶喝不惯,钱花了体验也一般。稳妥的做法是从中档的口粮茶开始,先看对方泡得用不用心。泡茶的手法骗不了人,温杯、醒茶、出汤这些细节做不做,第一泡就能看出来。新手不妨多问一句这茶是什么产区、大概什么年份,对方如果支支吾吾或者只说“很贵的”,你心里就有数了。
到店流程和规矩,提前问清楚
私人工作室不像街边茶馆那样敞着门随便进,很多是预约制,上门前得先沟通时间。新客最好提前问几件事:地址是公共场合还是写字楼里的单元房,进门有没有最低消费,能不能刷卡,中途有事能不能提前走。别觉得问这些显得小气,问清楚了双方都省事。另外到店后留意一下环境,茶具是不是干净、有没有异味、水是不是现烧的,这些比墙上挂什么字画实在。遇到对方一味推高价套餐、催着你下单,你可以礼貌说再坐坐看看,不必当场决定。
交易上的几个坑,心里有数就行
新客最容易被绕进去的,是价格和时间的说法。有的报的是茶位费,有的报的是茶品费,两样叠不叠加,一定要当面问明白。还有人会推荐所谓的老茶、私藏茶,这类东西新手很难分辨,把不准就先放一放,点你熟悉的品类更稳妥。付款之前确认有没有额外服务费,发生问题沟通最好留个记录,别只靠口头。记住一条,你是去喝茶放松的,不合适就走人,没人会怪你。第一次跑一两回摸个底,以后就顺了。